Descripción
– Mezcla de pared celular de una cepa única de levadura y celulosa microcristalina.
– Permite controlar la turbidez de manera precisa
– Junto con la protección de levadura y la protección y nutrición adecuadas de la misma, el control de la turbidez del mosto es uno de los factores que más influye en el perfil organoléptico final del vino, así como el control de la fermentación en términos de seguridad.
– Dosis de empleo: en función de la turbidez. (10 g/hl aumentan 25-30 NTUs)
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