Descripción
– Aumenta la sensación de frescura y mejora la estructura del vino
– Aumenta el contenido en polisacáridos solubles y compuestos antioxidantes
– Recomendado en uvas con maduración excesiva o falta de acidez
– Adecuado para la elaboración de blancos y rosados buscando intensidad aromática
– Limita la percepción aromática de madera verde/ serrín en los vinos fermentados en barricas nuevas o con alternativas de madera.
– Reduce los defectos provocados por uvas afectadas por mala sanidad.
– Dosis de empleo; 20-40 g/hl. Al inicio de la fermentación.
FT_Booster-Blanc
