Descripción
Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
– Fantásticas propiedades de fermentación en elaboraciones en blanco, tinto y vino espumoso.
– Inicio rápido de la fermentación
– Baja formación de espuma
– Formación mínima de H2S, acido acético, SO2 y diacetilo
– Muy baja formación de biomasa
– Cepa altamente fructófila.
– Dosis recomendada: 20-30 g/hL
FT_1895C
