Descripción
– Producto biológico natural que aporta la mayor protección frente a la oxidación para uvas/mostos
– Protege precursores y bloquea reacciones de oxidación de los aromas
– Protege frente a la oxidación del color
– Permite la reducción del uso de SO2 en las elaboraciones
– Aporta polisacáridos que permiten mejorar la sensación en boca.
-Dosis; 20-40 g/hl. Adición al mosto al inicio de la fermentación.
FT_GLUTASTAR
