Descripción
– Cesión de polisacáridos y precipitación de taninos astringentes
– Potencia frescura y estructura
– Aumenta las notas de frutos rojos y fruta fresca
– Equilibrio de uvas con excesiva madurez
– Mejora la integración cuando se trabaja con barrica nueva o maderas alternativas
– Estabiliza el color extraído durante la vinificación con uvas infectadas por Botrytis.
–Dosis de empleo; 20-40 g/hl. Adición al encubado antes o después de la levadura.
FT_Booster-Rouge
