Descripción
Saccharomyces cerevisiae bayanus
– Mostos muy clarificados o con bajo nivel de nutrientes.
– Corta fase de latencia, buena opción en caso de fermentaciones de uva botritizada
– Arranque rápido y finales de fermentación seguros, buena capacidad de consumo de fructosa
– Buena producción de glicerol y capacidad demalicante.
-Dosis recomendada: 20-30 g/hL
FT_Uvaferm BC
