Descripción
Sccharomyces cerevisiae cerevisiae
– Desarrolla aromas frescos y favorece la buena integración de la madera.
– Fermentaciones a 16-18ºC con corta fase de latencia seguidas de una cinética regular.
– Ideal en variedades donde se busque limar amargor e integrar acidez elevada.
– Dosis recomendada: 20-30 g/hL
FT_Lalvin ICV D47
