Descripción
Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
– Expresión de la variedad, sin enmascarar por la producción de compuestos aufrados.
-Muy baja producción de SH2 y acetaldehído.
-Da lugar a vinos con mayor volumen en boca.
– Fermentación de blancos donde se busquen menores niveles de SO2
-Dosis recomendada: 20-30 g/hL
FT_Lalvin Sensy
