Descripción
La presencia de proteína vegetal extraída del guisante en este producto una alternativa idónea a la utilización de clarificantes convencionales. Aseguramos no sólo el estar libre de alérgenos, sino que también evitamos el uso de clarificantes de origen animal.
El PVPP presente actúa frente a los polifenoles oxidados y oxidables de los vinos blancos y rosados, evitando así los efectos que el oxígeno tiene sobre éstos.
Eliminamos el riesgo de pardeamiento, obteniendo vinos con mayor longevidad y estabilidad en el tiempo.
Ft_Polycel Natur
